Невозможно  сформировать сбалансированный по питательности рацион не имея полного понимания структуры питательных компонентов кормов и их влияния на биологические процессы в организме животного. В современных условиях внедряются новые технологии молочного производства, закупаются в больших количествах коровы

высокопродуктивных пород. Естественно, что животноводы испытывают трудности в технологической подготовке.

В этой статье сделана попытка описать упрощенную структуру углеводов кормов растительного происхождения, используемую в современных зарубежных технологиях. Надеюсь, что изложенный в этой статье материал окажется полезным для многих фермеров, недавно вступившим на путь освоения новых технологий.